何超蓮，一位在豪門出生的女星，如今透過電影再度向大家展示她的多面才華。這部由徐欣羨執導的影片是澳門回歸25周年的紀念之作，講述了一段跨越20年的浪漫愛情故事，並以細膩的筆觸描繪了澳門的歷史變遷與人文情懷。何超蓮飾演的角色姍蒂是位牛雜店的女孩，她的性格活潑開朗，象徵著對生活的熱愛與堅韌，這讓何超蓮倍感共鳴。
首次參與演出，何超蓮坦言她內心充滿期待與緊張。早在接到拍攝邀請之時，她就感受到這次嘗試的特別意義。女兒何超瓊的推薦及劇情與她自身的共鳴，使她克服了以往對於演戲的種種顧慮。更何況，這部電影正是為了慶祝澳門回歸而拍攝，身為澳門人，她希望能藉此作品展現自己對故土的情感。
在塑造角色的過程中，何超蓮決定與牛雜這一獨特職業親密接觸。她花了不少時間研究如何剪牛雜，甚至在實地觀察時向店主請教技巧，她說道：“我不想讓觀眾覺得這個牛雜妹連牛雜都不識剪。”她的堅持與執著，讓她在角色的轉換上做得尤為到位，讓觀眾感受到角色的真實性與親切感。
然而，何超蓮這一過程並不平坦。最初，她向一家牛雜店的老闆娘請教，卻遭到了拒絕。店主告訴她：「我忙著做生意，無法教你。去找一些小檔的店尋求幫助吧。」這使她不得不換個計劃，並成功通過朋友的介紹找到學習機會，最終在幾個星期內實現了自我升華。
除了艱苦的準備，何超蓮的家庭背景也逐漸成為她的內心驅動。她的母親在生活中一向教育她勤儉持家，讓她從小便學會了珍惜生活的每一分。這種生活哲學不僅在她日常的消費上有所體現，也轉移到了角色所需表現的生活狀態中，讓她能夠在銀幕上展現出姍蒂的務實與堅韌。
在拍攝《多想和你再見一面》的過程中，何超蓮與演員此沙、曾志偉及黃宗澤產生了深厚的情誼。她表示，與資深演員的合作讓她感到無比幸運，特別是從曾志偉的表演中，她獲得了不少演戲的技巧與靈感。而她與此沙之間的互動，也讓她在拍攝中找到了自信，兩人共同創造了不少甜蜜又幽默的片段。
何超蓮表示，儘管身為「賭王千金」，她如今渴望顛覆過往的形象，專注於自己的演藝生涯。她希望未來能參與更多挑戰性的角色，甚至不怕涉及吻戲，並透露家庭成員會給予她全力支持。她分享著拍攝中面對情緒的挑戰，提到要表現出與父親的感人情誼，飾演父女之間的角色帶給她了心靈上的觸動，從來未有的感受讓她心懷感激。
電影《多想和你再見一面》的故事背景設置在澳門，正如導演徐欣羨所言，這是一部充滿澳門情懷的作品，聽著每一段對話都讓人感受到本地的文化溫度。影片透過姍蒂的成長故事，層層展現了澳門的轉變與發展。不論是角色之間的純愛，還是父女間的濃厚情誼，無不纏繞著生活的點滴回憶。
透過這部電影，何超蓮不僅成功塑造了一位牛雜店的女孩，也讓觀眾看到了她心中的不屈不撓與勇敢追求的精神，這或許正是每一位澳門人的共同心聲。隨著這段屬於澳門的故事即將展開，何超蓮也將帶著全新的姿態，迎接她的演藝旅程的未來。
克服艱辛、超越自我，何超蓮的演藝之路才剛剛開始。
