近日，位於九龍灣Megabox的內地人氣梳乎厘店「fufuland」因其牛奶味雪糕被檢驗出大腸菌群含量超標，成為社會各界關注的焦點。根據香港食物環境衞生署食物安全中心的報告，該店提供的牛奶味雪糕樣本中，大腸菌群的含量高達每克6.9萬個，總含菌量則達每克120萬個，這一數據驚人地超出法定上限的690倍及24倍。
面對如此嚴重的食安問題，fufuland九龍灣店立即響應，開始停售相關雪糕產品並進行徹底的食品安全檢查與清理。食安中心派出調查人員進行現場抽樣檢測，並針對該店的製作過程進行詳細調查。初步調查結果顯示，該店的牛奶雪糕是直接在店內製作，這使得店方需承擔相應的責任。
在此事件發生後，食安中心對fufuland九龍灣店負責人及員工進行了食物安全和衛生教育，並要求其改進生產環境，強化衛生管理。相關負責人對此表示會徹底執行衛生守則，並定期進行清潔和消毒工作，以避免類似事件再度發生。若後續調查中發現有足夠的證據，食安中心將依照法律提出檢控。
根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），所有商售的冰凍甜點每克不得含有超過100個大腸菌群或超過5萬個總細菌。因此，fufuland九龍灣店在這次檢測中所顯示的數據，無疑是對其商業運營與消費者安全的重大挑戰。
儘管此次檢驗結果不代表必然會引起食物中毒，但卻清楚顯示出該店在食品衛生方面的管理需加以改進。而fufuland作為在香港颇具人氣的甜品店，更應意識到食品安全對於品牌形象的重要性。
隨著事件的持續發酵，消費者對於餐飲業的衛生安全問題愈發厚望。fufuland的牛奶味雪糕事件再度提醒我們，無論是在享受美食的同時，也必須時刻關注食品的衛生與安全。希望未來所有餐飲機構都能堅持安全生產，為消費者提供健康美味的食品。
