衛福部食藥署今揭露驚人發現，一批來自美國的進口冷凍牛舌中檢出了弓蟲寄生蟲。專家警告，這種寄生蟲對孕婦、愛滋病患者、器官移植者以及癌症患者等免疫力低下的人群構成極大威脅。為避免嚴重後果如流產、胎兒智力和視力受損，專家特別提醒孕婦不應食用生肉或接觸貓的糞便。而對於一般免疫力正常的人來說，亦不能掉以輕心。研究指出，免疫正常的男性感染後可能變得更加暴力，女性則可能變得無法無天。
台灣寄生蟲學會理事長范家堃教授進一步解釋，貓是弓蟲的終端宿主，能在其腸道中寄生，且弓蟲卵囊會隨著貓的糞便排出，進而可能污染土壤和水源。他強調，感染弓蟲的卵囊最初是無感染力的，但約一周後會孵化成具有感染力的形式。這些卵囊不僅能通過接觸貓毛而傳播給人類，也可能通過血液擴散至人體其他器官。
范教授指出，弓蟲感染不僅對農業動物如豬牛造成經濟損失，對人類的健康影響亦極為嚴重。他特別提醒，食用牛舌等肉類應充分烹煮，達到至少75°C並保持1至2分鐘以確保安全。
面對越來越多人飼養寵物的趨勢，范教授建議孕婦在接觸寵物尤其是貓時應戴口罩並避免清理貓砂。他也警告說，雖然台灣目前尚未強制孕婦進行弓蟲抗體篩查，但一旦檢測出孕婦期間弓蟲抗體由陰轉陽，就需立即采取行動，密切監控胎兒發育情況，避免嚴重後果。
