在8月22日的香港小姐競選活動中，江美儀與邵初及三位候選佳麗一同出外景拍攝，談到拍攝經歷時她形容氣氛非常愉快，讚揚三位佳麗聰明且進步神速，並透露自己的心水佳麗。她認為13號程姜月因為成熟且圓滑，具備入行潛質，而10號吳芷晴更具國際視野，認為她能奪冠。江美儀自信地笑說三甲可能由這三位佳麗包攬。
江美儀近期也活躍於直播帶貨，她透露曾為海味舖帶貨，創下數百萬銷售額，並表示帶貨需要技巧和誠信，讓觀眾感受到貨品的價值。雖然她說笑地表示自己平時消費有限，但在帶貨時卻非常認真。
此外，江美儀近日登上梁思浩的YouTube節目，引發不少話題。當吳家樂在節目中提及TVB的負面言論時，江美儀笑稱立即與吳家樂「割蓆」，表明自己依然在TVB工作，不會對公司有任何負面評論。她還打趣道：「公司唔會咁小氣，畢竟現今網絡世界需要流量，我也正學習如何操作Hashtag。」
這一幕引來不少笑聲，江美儀的機智回應不僅化解了尷尬，也展現了她與公司的良好關係。
