近期，內地人氣梳乎厘店「Fufuland」在九龍灣Megabox分店的牛奶味雪糕，因被檢驗出大腸菌群含量及總含菌量都遠超法定標準，引發廣泛關注。根據食物環境衞生署食物安全中心的最新公布，該店的雪糕樣本中檢測出的大腸菌群含量為每克6.9萬個，總含菌量則達到每克120萬個，分別超出了法律規定的上限690倍和24倍，這樣的結果顯示該產品的衛生狀況非常不理想。
食物安全中心一經發現問題，立即派遣專員到Fufuland的九龍灣店進行調查及抽樣檢查。調查結果明確指出，該雪糕是在該店內製作的。隨後，店舖依照指示迅速停售並銷毀相關雪糕，避免進一步的食物安全風險。此外，食安中心也對Fufuland的負責人和員工進行了食物安全與衛生教育，並要求進行全面的清潔和消毒工作，以確保未來的產品不會再發生類似的問題。
根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），所有供應的冰凍甜點，每克的大腸菌群含量必須少於100個，而總細菌數量不得超過5萬個。違反這些規定的業者，最重可面臨高達一萬元的罰款及三個月的監禁。儘管此次檢測結果超標，食安中心指出，這並不一定會導致食物中毒的事件，但仍應引起店方及消費者的高度重視。
在這次事件之後，Fufuland的消費者對於該品牌的信任度可能會受到影響。這間以提供創新梳乎厘產品聞名的店舖，原本吸引了許多食客排隊嚐鮮，如今卻要面臨客戶對其食品安全性的疑慮。隨著香港市場上對食品安全的重視程度提高，消費者在享受美食的同時，也更加關注產品的衛生和品質。
面對這樣嚴峻的挑戰，Fufuland是否能夠迅速改善其生產環境及提升徹底的衛生管理，重建消費者信任，將成為未來一段時間內必須面對的考驗。為了保障消費者的健康與安全，各大餐飲業者應當加強對於食品安全的監控，確保每一位顧客都能安心享用美味佳餚。
