在剛剛結束的APEC會議上，香港特首李家超與團隊專程來到秘魯的首都利馬，進一步了解當地的文化和生活方式。他利用兩段午餐時間，走訪了當地充滿活力的市集，親身體驗秘魯的飲食文化，這次行程不僅是對美食的探索，更是對秘魯社會與經濟日常的深入觀察。
在市集上，李家超品嚐了各種地道的特色美食，從有名的秘魯特色三文治到清涼的紫玉米汁，每道菜肴都展示出秘魯豐富的食材與獨特的烹飪藝術。他還特別得到了秘魯當地著名廚師Adolfo Perret的指導，前往市場選購不常見的水果和農產品。李家超介紹了在市場上發現的一些新奇食材，如印加豆（pacae）、蛋黃果（lucuma）、甜熱情果（granadilla）以及紫玉米（purple corn），這些都是香港市場上不常見的產品。
李家超期望，在未來香港與秘魯簽訂自由貿易協定後，能夠引入這些新鮮的秘魯農產品，讓香港市民能夠品嚐到更多元化的美食。他強調，與秘魯的自貿協定將為兩地帶來豐富的商機，並使得貿易活動更加透明，從而促進香港的商業發展。
他提到，根據2023年的數據，香港從秘魯進口的商品中，蔬菜和水果等農產品的貢獻占據了相當大的比例，總值高達港幣16.9億元。這不僅顯示出香港市場對秘魯產品的需求，也反映了兩地合作的巨大潛力。
李家超對秘魯市場的熱情反應讓人感受到，不僅是食品的引入，更是對於文化交流的期待。透過這樣的交流，香港不僅能夠拓展物資的流通，也能夠在文化上得到滋養。他與當地民眾的互動，以及與廚師的交流，不僅使他對當地的飲食文化有了更深的理解，也為未來潛在的經濟合作鋪平了道路。
李家超的這次市集之行，不僅是對味蕾的挑戰，也是他對秘魯人文社會的敬意和期望。他相信，香港的商業界和秘魯商界的合作將會促進兩地的發展，並期待在不久的將來，香港能夠透過自由貿易協定引入更多的秘魯美食，讓市民在味覺旅行中領略到這片南美土地的獨特魅力。
