每年的7月7日是全世界朱古力迷的一個重要節日，這一天被稱為世界朱古力日（World Chocolate Day），成千上萬的朱古力愛好者將這一天視為享受甜蜜滋味的良機。據說，這一天的選擇源於1550年，那時候朱古力第一次在歐洲亮相，從此變成了流行於各國，無論是貴族還是平凡百姓都能享用的美味佳品。不同於世界朱古力日的一些國家，像美國國家糖果商協會便選擇了9月13日作為國際朱古力日，以紀念米爾頓·赫希（Milton Hershey）這位著名的朱古力大師，他於1857年在這一天出生。
赫希可說是朱古力界的一位巨擘，他創造了多種經典的朱古力產品，使得Hershey’s成為全球最大的朱古力製造商之一。赫希的成功不僅改變了朱古力的製作方式，也讓世界各地的人們都能輕鬆地享受到美味的朱古力。值得一提的是，”confectioner”指的是糖果的製造或銷售者，而”chocolatier”則專門指涉朱古力的製作和銷售。
最近，一項美國的研究引起了廣泛的關注，研究表明，食用黑朱古力可能有助於降低人們罹患二型糖尿病的風險。由於香港的糖尿病患者人數逐年增加，這無疑是一個值得探討的話題。根據香港衛生防護中心的數據，糖尿病已成為導致主要死亡原因之一，這引起了不少人對健康飲食的重視。
研究指出，只有黑朱古力具有一定的健康益處，而不是牛奶朱古力。過去的研究也已揭示，黑朱古力內含的抗氧化劑和其他營養成分可以促進心血管健康，提高胰島素敏感性，以及改善整體的血糖水平。相對的，牛奶朱古力由於添加了更多的糖分和脂肪，往往與體重增加以及更高的糖尿病風險有關。因此，對於那些熱愛甜食的人來說，選擇黑朱古力無疑是更好的選擇。
不過，研究人員也特別強調，這並不意味著人們可以無限制地吃黑朱古力。他們建議，如果希望從中獲益，保持適度是關鍵，每週享用幾小塊黑朱古力便足以達到健康的目的。這項研究讓許多朱古力愛好者欣喜，既能享受美味也不會過於擔心健康問題。
在世界朱古力日來臨之際，不妨與親友們分享一塊黑朱古力，品味那甘甜的滋味，並一起慶祝這一舉世皆知的美食。無論是對朱古力的熱愛還是對健康的關注，7月7日這一天讓我們可以將這兩者結合，享受生活中的每一個小確幸。
