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專家警告:長期食用便利商店食物易傷腎

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在當今社會,工作壓力和節奏加劇,許多人因時間緊迫常在外用餐,便利商店因此成了不少上班族和學生的首選。然而,專家提醒,這些便利的選擇可能隱藏健康風險。營養師許瓊月在節目《醫師好辣》中揭示,便利商店的食品如麵包和牛奶,雖方便快捷,卻常含有高磷和高鈉,這對腎臟的負擔極大。

許瓊月提到一宗案例,一名20多歲青年,原本就有腎功能問題,由於長期食用這些高磷高鈉食物,僅四個月便急劇惡化到需要洗腎。她解釋,對於一般患有慢性腎衰竭的病患,可能需要五到十五年的時間才需進行洗腎治療,但這名年輕人的情況卻在短時間內急轉直下。

此外,許瓊月還強調,雖然麵包配牛奶是許多人的常見選擇,但麵包中的磷酸鹽會妨礙牛奶中的鈣質吸收。她建議,若要透過牛奶補充鈣質,最好在吃完麵包一小時後再飲用牛奶。

為了促進更健康的飲食習慣,許瓊月推薦了三種含全麥成分的早餐選擇,如鮪魚全麥吐司搭配無糖黑豆漿,蔬菜玉米全麥蛋餅配無糖黑豆漿,以及燻雞全麥三明治加上鮮奶拿鐵。這些食品不僅富含膳食纖維,還含有Omega-3脂肪酸和維生素B群,是健康的早餐佳選。